Resultats de la cerca
Es mostren 820 resultats
maltina
Bioquímica
Diastasa extreta de la malta, constituïda per una mescla d’enzims amilolítics, que es presenta en forma de pólvores amorfes de color blanc groguenc.
És emprada en la fabricació de midons solubles i per a convertir el midó en sucre
cresol
Química
Líquid d’olor fenòlica, mescla de cadascun dels tres components isomèrics orto-, meta- i para-, de fórmula general HOC 6
H 4
CH 3
.
Obtingut del quitrà de carbó, és fortament tòxic i d’absorció percutània Hom l’empra com a antisèptic i per a la fabricació de resines sintètiques
regla d’al·ligació
Procediment desuet per tal de trobar el preu o la qualitat d’una mescla de diferents ingredients els preus o les qualitats dels quals són coneguts, o bé de trobar les quantitats en què cal mesclar diferents ingredients a fi que la mescla resulti d’un preu o d’una qualitat determinats.
napalm
Química
Mescla d’un coprecipitat de sabons d’alumini amb àcids naftènics i àcids grassos, sovint de coco, la qual, addicionada a la gasolina, la gelifica.
Fou descobert el 1942, a la Universitat de Harvard, per Louis FFieser i els seus collaboradors És emprat en la càrrega d’explosius incendiaris bomba de napalm Els seus efectes són deguts a la calor produïda per la seva combustió, que ocasiona greus cremades, i a l’acció metzinosa del monòxid de carboni
pistolet
Militar
Flascó que hom omple de mescla detonant, especialment hidrogen i aire, que explota tot llançant el tap en fer-la travessar per una guspira elèctrica.
ppm
Química
Abreviatura emprada per a indicar petites concentracions d’un component en una mescla o una dissolució i que hom expressa generalment en mil·ligrams per quilogram.
blau de Turnbull
Química
Varietat de blau de Prússia formada per la mescla de ferrocianur de potassi i de citrat de ferro reduït per l’acció de la llum.
llevat artificial
Alimentació
Pastisseria
Mescla d’un bicarbonat, d’un bitartrat i de midó, emprada en substitució del llevat natural, bé que sovint hom els empra tots dos alhora.
nombre de saponificació
Química
Nombre de mil·ligrams d’hidròxid potàssic necessaris per a saponificar un gram d’una mostra d’un èster o d’una mescla que els contingui.
Aquest mètode troba una gran aplicació en l’anàlisi dels greixos
emulsina
Química
Mescla d’enzims β-glucosídics de composició semblant que hom troba en les llavors de cirerer, de la prunera, del presseguer i d’altres rosàcies.
Per precipitació amb etanol, hom l’obté d’una emulsió d’ametlles amargues, amb ulterior purificació