Resultats de la cerca
Es mostren 5208 resultats
remullar
Posar (una cosa) en contacte amb aigua, vi, etc, perquè es dessali, se n’amari, etc.
escumós | escumosa
Enologia
Dit del vi que ha sofert una segona fermentació dels seus sucres naturals una vegada embotellat.
La fabricació del xampany es fonamenta en aquesta propietat, i per a qualitats inferiors hom l’obté afegint-hi anhídrid carbònic
botam
Transports
Botes que contenien la provisió o la càrrega d’aigua, de vi, etc., d’un vaixell.
accident
Cristianisme
Figura, color, olor, etc, que queda del pa i del vi després de la consagració eucarística.
adobar
Enologia
Addicionar als vins alcohol de vi, i només són adobats els vins generosos i el vermut.
quart de porró
Física
Mesura per a vi o llet, pròpia de Lleida i de Tarragona, igual a 1/4 de porró.
barraló
Física
Mesura de vi equivalent a la quarta part d’una carga, o sigui trenta-dos porrons.
bot
Cuir, generalment de boc, que, cosit i empegat, serveix per a contenir vi i altres líquids.
curopalata
Història
A l’imperi Bizantí, comandant en cap de la guàrdia palatina durant els s. VI-IX.
Posteriorment esdevingué un títol honorífic
Azzo d’Este
Història
Marquès d’Este ( Azzo VI d’Este
) i d’Ancona i senyor de Ferrara (1208-12).
Fill d’Azzo V, el 1194 succeí el seu avi Obizzo I com a cap dels güelfs de la Marca Trevigana Inicià l’esplendor del seu llinatge i fou elegit podestà de Ferrara, Verona, Pàdua i Màntua El 1208 els ferraresos li concediren la senyoria perpètua, contestada pels Torelli, sobre la ciutat, i el mateix any el papa Innocenci III l’investí de la Marca d’Ancona, que li confirmà Otó IV