Resultats de la cerca
Es mostren 8329 resultats
cacau en pols
Alimentació
Economia
Tortó mòlt, procedent del premsatge a què és sotmès el cacau per a obtenir-ne mantega.
El tipus normal conserva com a mínim un 20% de greix Pot ésser sotmés a un procés que en facilita la dispersió instantània en líquids
temps de semireacció
Química
En una reacció química, temps necessari perquè la concentració d’un substrat inicial es redueixi a la meitat.
El seu valor pot ésser deduït, coneguda l’equació cinètica d’un procés en particular, a partir de l’expressió de la constant de velocitat
bleu
Enologia
Malaltia del vi, produïda pel bacteri Coccus anomalus
, que n’afecta particularment la nitidesa; els vins atacats es tornen terbolencs i amb el color trencat; augmenta l’acidesa acètica, bé que no afecta el paladar.
Ocasiona perjudicis en el procés d’elaboració del vi de cava en finalitzar la presa de l’escuma Cal recuperar els vins atacats mitjançant clarificacions
desculturació
Antropologia
Procés en el qual una ètnia, un grup culturalment diferenciat o un individu pertanyent a qualsevol d’aquests perden trets culturals propis per adoptar-ne de nous o bé per entrar en un procés d’autodestrucció.
En el primer cas, és concomitant a l'assimilació i l'aculturació, però, a diferència d’aquests termes, la desculturació no posa tant d’èmfasi en l’adquisició de nous trets com en la pèrdua dels originaris, que, d’altra banda, solen anar acompanyats d’actituds de contestació i oposició a l’anterior ordre establert
equivalència farmacèutica
Farmàcia
Propietat de dos o més fàrmacs que contenen la mateixa quantitat de principi actiu, presenten la mateixa forma farmacèutica i la mateixa via d’administració, i compleixen estàndards de qualitat idèntics o comparables.
L’equivalència farmacèutica no implica equivalència terapèutica , ja que hi pot haver diferències en el comportament dels productes derivades dels excipients o del procés de fabricació
oxicloració
Química
Variant de la cloració per substitució en la qual el subproducte de la reacció, clorur d’hidrogen, és oxidat catalíticament a clor mitjançant oxigen, d’on resulta un aprofitament total de l’agent clorant.
El procés té una gran importància econòmica augmenta notablement la rendibilitat de les cloracions per substitució i és aplicat en un gran nombre de processos industrials
cacau ensucrat
Alimentació
Economia
Producte pulverulent obtingut per barreja de cacau en pols (normal o alcalinitzat) i sucre.
Producte molt utilitzat per a barrejar amb la llet, hom sól incorporar-hi lecitina i sotmetre'l a un procés que en facilita la dispersió instantània
repatriació de capitals
Economia
Retorn dels capitals al país d’origen.
El terme és emprat normalment per a descriure el procés de liquidació d’inversions a l’estranger i reinversió del producte en el mateix país inversor
fiàlid
Botànica
Conidiocist en forma d’ampolla.
Típicament el seu nucli es divideix, i produeix una espora per gemmació, fora del coll Per repetició indefinida d’aquest procés s’originen rosaris de conidis
etnocidi
Antropologia
Extinció deliberada d’una cultura per una altra.
Conegut també amb el nom de genocidi cultural, designa la imposició forçada d’un procés d’aculturació, amb l’esfondrament consegüent dels valors socials i morals tradicionals