Resultats de la cerca
Es mostren 3 resultats
pernil dolç
Pernil dolç
Alimentació
Pernil de porc, desossat, assaonat, nitrificat i cuit, emmotllat amb cobertes o en llauna.
Hom pot fumar-lo o afegir-li espècies i condiments és considerat una carn freda
albardar
Gastronomia
Embolicar un aliment (generalment pollastre desossat o carn de porc) amb una llenca de cansalada viada.
capipota
Alimentació
Producte gelatinós elaborat amb cap de vedella, del qual hom ha llevat el cervell, les galtes i la llengua, el qual un cop cuit és desossat i pelat.