Resultats de la cerca
Es mostren 3 resultats
fricassé
Gastronomia
Guisat de carn tallada a trossos i cuita en una salsa amb llard i espècies servit damunt llesques de pa.
quòdlibet
Música
Forma musical medieval i renaixentista en la qual intervenen elements heterogenis literaris i musicals, que formen un conjunt polifònic agradable.
També rep el nom d' ensalada o fricassé en el camp vocal
ensalada
Literatura
Música
Composició poètica i musical d’estil madrigalesc, a quatre veus o més, conreada a la península Ibèrica al s. XVI. La denominació es deu als elements heterogenis que la integren.
És una mena de quòdlibet, obra de miscellània de la fi de l’edat mitjana conreada a Alemanya Segurament té relació també amb el fricassé francès dels s XV i XVI De metre lliure i sense forma estròfica fixa, hi alternen diferents llengües, entre les quals el llatí, el català, el castellà, el portuguès, l’italià i el gascó L’obra és formada per diferents números, i a vegades té una extensió de més de dos-cents versos Segons Juan Díaz Rengifo, en la seva Arte poética española 1592, és una composició de cobles redondillas en les quals es barregen totes les diferències de metre Conté fragments…