Resultats de la cerca
Es mostren 6 resultats
xoriço

xoriço
Alimentació
Embotit cru, madurat i dessecat, fumat o no, de color vermell característic degut a les oleoresines pigmentades del pebre vermell, fet amb mescles de diverses menes de carn picada o trossejada de porc, o de porc i de boví (segons les qualitats), i cansalada o greix de porc, amassat i adobat amb sal i pebre vermell dolç i picant en diverses proporcions.
gamba vermella
Zoologia
Gamba de la família dels penèids, que ateny uns 22 cm el mascle i uns 17 cm la femella.
Habita a profunditats superiors a 250 m
Unilever
Economia
Empresa angloholandesa fundada l’any 1929 en fusionar-se dues importants empreses rivals en el camp dels sabons i els greixos: la Lever Brothers anglesa (creada el 1894) i el grup holandès Margerine Union.
L’empresa conserva una estructura dual, amb dos centres la Unilever Ltd de Londres que controla les activitats al Regne Unit, Àfrica, Àsia i Oceania i la Unilever NV de Rotterdam que té cura de les activitats a Europa i Amèrica hi ha també nombrosos acords organitzatius, financers i tecnològics entre ambdues Les activitats del grup, que és el més important del món en el seu ram i té més de 500 filials arreu del món la més important és la United Africa Co, que controla una bona part del comerç africà, pertanyen als camps de la producció alimentària de tot tipus, detergents, sabons i química d’…
Alimentació 2019
Alimentació
Brot de listeriosi per consum de carn entatxonada Carn entatxonada, l’aliment que a l’estiu del 2019 va provocar un brot de listeriosi a Andalusia El passat mes d’agost les autoritats sanitàries de la comunitat autònoma d’Andalusia van notificar un brot de listeriosi, una intoxicació alimentària provocada pel bacteri Listeria monocytogenes i associada al consum de carn entatxonada en castellà, carne mechada , de la marca La Mechá, comercialitzada gairebé totalment a Andalusia, encara que també s’havia distribuït a Madrid, Extremadura, Castella-la Manxa i les illes Canàries Al llarg dels…
Sociologia 2011
Sociologia
Els indignats Les raons de la indignació La mobilització dels indignats va assolir un notable protagonisme social i, tot i que inicialment va ser silenciada, va focalitzar l’atenció dels mitjans de comunicació arreu del món Es tracta d’un moviment social internacional que va tenir una important repercussió en el nostre país Molts simpatitzants del moviment es van inspirar en l’obra i el testimoni de l’escriptor i diplomàtic Stéphane Hessel, de 94 anys, membre de la resistència francesa i que va participar en la redacció de la Declaració Universal dels Drets Humans de l’any 1948 Hessel és l’…
Les tècniques culinàries i l’alimentació
Productes bàsics La gran diversitat de productes alimentaris a l’abast és una de les principals característiques de l’oferta actual de béns de consum Una passejada pels mercats de tot Catalunya mostra una molt extensa varietat de fruita, verdura, hortalisses, carn, peix, espècies, etc Uns productes que procedeixen dels llocs més allunyats del món i que ho fan en una seqüència estacional que les generacions anteriors no coneixien Poder menjar tot l’any productes d’horta de la temporada com ara mongeta tendra o maduixots és un dels fets sorprenents d’aquesta nova cultura alimentària Poder…