Sacerdot, beneficiat de Sant Pere de Tuïr. Deixà diversos manuscrits, redactats amb candidesa i sense pretensions literàries, preciosos per a conèixer la vida rural dels Aspres abans i després de l’annexió del Rosselló a França: un Tractat de la capella (començat el 1637 i acabat el 1664), que ha estat considerat una novel·la religiosa en brut i un exemple de misticisme rural; el Cant d’Honorat, una cançó de gust popular composta al to de Pastoreta galana; Camins traçats, pròpiament un llibre de família on hom explica la genealogia, els capítols matrimonials, els testaments i els costums devots de la família Ciuró, i la Llicència o establiment de la capella de nostra senyora de la Concepció (1646). Uns quants d’aquests manuscrits es conserven actualment a l’Arxiu Municipal de Perpinyà. Un altre manuscrit de Ciuró, el Llibret dels ornaments i exercicis quotidians, s’ha de donar per perdut.