Fou el primer centre d’Espanya a formular una pla d’estudis d’Imatge i So, aprovat pel Ministeri d’Educació i Ciència. El 1972 es regulà la Formació Professional de 1r i 2n graus d’Imatge i So. El primer director fou el pedagog, promotor cultural i cineasta Josep Serra i Estruch, que al final de la dècada del 1970 fou substituït pel professor Tomàs Subirà. Aquest dimití el 1980 i ocuparen la responsabilitat Silvestre López (1980-88), Antoni Ferrer (1988-93)i Juan Manuel Romo Asenjo. A la dècada del 1990 s’establí a la Via Laietana, i ocupà l’espai del Centre d’Imatge Experimental per a Joves (CIEJ) de la Caixa de Pensions. El projecte educatiu ha quedat definit en tres àmbits relacionats amb el món de la imatge: l’ensenyament reglat (Cicles Formatius de Grau Superior), l’ensenyament no reglat (Cursos d’especialització) i els projectes audiovisuals (cinema, vídeo, fotografia, ràdio, televisió o suports multimèdia), produïts pels alumnes i els professors per encàrrec de diverses institucions. Durant els anys de funcionament ha generat una important cinevideoteca amb obres guardonades en concursos i moltes d’emeses per les televisions. Al maig del 2001 organitzà la I Mostra de Joves Creadors d’Audiovisuals a Barcelona (projeccions d’exercicis d’alumnes).
L’EMAV amplia l’oferta amb un màster i un postgrau, "Barcelona Educació", núm. 36, 2003, p. 6-11.