Llicenciat en dret per la Universitat de Múrcia, exercí com a advocat a Palma. Fou regidor de l’Ajuntament de Palma durant la Segona República per la CEDA i, finalment, acabà militant a Falange. Com a escriptor, es dedicà sobretot al sainet –en publicà una quinzena–, gènere que renovà introduint nous personatges i situacions, tot en un ambient idealista de romanticisme melodramàtic.També escriví dues novel·les: L’altre camí (premi Ciutat de Palma 1959) i Pel camí del vent (1966). Col·laborà en el Correo de Mallorca i després en el Diario de Mallorca. Centrà la seva activitat investigadora en l’estudi dels xuetes i la Inquisició a Mallorca amb treballs com Inquisición en Mallorca. Reconciliados y relajados. 1488-1691 (1946), llistat de xuetes i conversos de Mallorca condemnats per la Inquisició, que ja havien estat recollits per Baruch Braunstein; Pequeño libro de Navidad (1951), Pintors i poetes davant el paisatge de Mallorca (1960), Tomàs Forteza. El poeta i el filòleg (1966) i Historia de los judíos mallorquines y de sus descendientes cristianos (1985), en dos volums, obra pòstuma sobre la història dels jueus mallorquins feta amb rigor i desapassionament, amb una aportació documental des dels temps islàmics fins gairebé el s. XX. L’obra també conté un interessant recull cronològic per monarques i un acurat estudi preliminar d’Antoni Serra.
- PONS I MARQUÈS, J.: “Gabriel Cortès”, Bolletí de la Societat Arqueològica Lul·liana, vol. 32, p. 583-586.