Josep Sorribas

(Eslida, Plana Baixa, segle XVIII — Eslida, Plana Baixa, segle XVIII)

Religiós i erudit.

Ingressà en l’orde dels franciscans, on exercí diversos càrrecs, entre els quals el de provincial a la ciutat de València. S’ocupà de compilar la documentació dispersa de l’orde i escriví diverses obres històriques, si bé només en publicà una l’any 1741: Narración histórica de la antigüedad y progreso del Real Monasterio de la Purísima Concepción de Valencia, on descriu detalla-dament la fundació i posterior evolució d’aquest monestir.