Descendent d’un llinatge de Canals, fou beneficiat de la parròquia de Sant Antoni d’aquesta vila durant mig segle. L’any 1728 imprimí a la ciutat de València la seva obra fonamental, Canals ilustrada. Historia de las personas venerables, y varones ilustres que ha avido naturales de la Universidad de Canals en el Reyno de Valencia. En donar-li aquest títol, es feia ressò del llibre Montesa ilustrada, obra publicada cinquanta anys abans i de la qual segueix el mateix esquema expositiu, si bé el text de Pareja és d’inferior qualitat. Més que d’un llibre d’història, però, es tracta d’un intent de biografiar, sobretot, el papa Calixt III, peça fonamental i clau de l’obra, i reivindicar-lo com a natural de Canals respecte a les pretensions de la veïna Xàtiva, així com de lloar el doctor Saurina, eclesiàstic amb qui Pareja convisqué durant dues dècades. Malgrat el títol, Canals ilustrada és «molt més deutora del Barroc que no de la Il·lustració», com ha assenyalat J. Palacios, a causa del seu excés verbal i el gust per una retòrica excessiva. Canals ilustrada fou reeditada a Canals, en edició facsímil, l’any 1978.