Autor poc conegut, feu els primers estudis a Oriola i es doctorà en teologia a València. Visità Barcelona (1432), i ja des de la infantesa serví el Casal d’Aragó, com ell mateix declara en el proemi de la seva obra. El 1438 arribà a Itàlia com a acompanyant de l’infant Ferran i en companyia dels tutors i preceptors d’aquest, Eiximén Pérez de Corella i Alfons de Borja (després papa Calixt III). Els anys quaranta, exercí a Nàpols el càrrec de jutge i participà en alguna campanya bèl·lica, però s’ocupà fonamentalment de l’administració financera i judiciària del país, i arribà a ser un dels dotze presidents de la Reale Camera della Sommaria, al costat d’importants personatges, com l’humanista i historiògraf Antonio Beccadelli. És possible que visités Roma (1453), segurament implicat en afers polítics del seu rei. Cap al 1459 retornà als dominis peninsulars dels Aragó, passant per Menorca, Barcelona i València, des d’on anà de nou a Nàpols per continuar desenvolupant el seu càrrec a la Reale Camera. Fou allà, ja en la seva maduresa (vers el 1468), on redactà la Summa dei re di Napoli e Sicilia e dei re d’Aragona, un text amb una clara voluntat pamfletària a favor de la causa dels Aragó a les terres del sud d’Itàlia, per tal de justificar legalment i històricament la dominació catalana. Aquesta intencionalitat política i la seva integració a la cultura napolitana l’inclinaren a redactar-lo en el «volgare» de la zona napolitana, tot i que no pogué evitar els catalanismes. L’escrit, dedicat a Alfons, duc de Calàbria (després Alfons II de Nàpols), mostra la voluntat erudita dels humanistes del moment, tot fent servir les fonts medievals catalanes i italianes, tant d’arxiu com les cròniques a l’ús (la Cronaca di Partenope, la Crònica de Sant Joan de la Penya, o les Històries de Pere Tomich, entre d’altres). La seva obra no fou editada fins fa pocs anys, a càrrec d’A.M. Compagna Perrone Capano (SPECHIO, L. DE: Summa dei re di Napoli e Sicilia e dei re d’Aragona, Nàpols 1990). Espejo escriví, a més, nombroses poesies en llatí.