Es fundà el 1946, tot i que fins el 1948 no es constituí de manera oficial. Durant molts anys alternà la primera amb la segona territorial fins que a la dècada de 1980 assolí per primer cop la categoria preferent. En l’edició 1998-99 ascendí a primera catalana, on romangué tres temporades. Durant la temporada 2001-02 pujà a tercera divisió, categoria que ha jugat nou temporades, inclosa la 2013-14. S’entrena al camp municipal dels Canyars. Té un gran nombre d’equips de categories inferiors.
Partit de la temporada 2013-14 de la Unió Esportiva Castelldefels (de groc)
UE CASTELLDEFELS