S'empra com a additiu alimentari antioxidant en greixos i en aliments greixosos, productes de pastisseria i forneria, conserves, brous i sopes deshidratades, i xiclets. És actiu, segons els casos, a concentracions de 0,001 a 0,04%. La seva innocuïtat ha estat discutida, però el seu ús en dosis controlades és freqüent i autoritzat.
m
Alimentació
Química