L’església parroquial (Col·legiata de Sant Pere de Boltanya) és un edifici del segle XVI d’estil gòtic aragonès amb nombrosos elements renaixentistes. Hi destaca la volta de creueria i guarda el cadirat barroc del cor del monestir benedictí de Sant Victorià d’Assan, del segle XVII. A la vila hi ha les restes del castell (segle XI) i de la muralla medieval. Als afores hi ha el monestir de la Verge del Carme, conegut com “el Sanatorio” per haver estat un centre de recuperació per a malalts de tuberculosi al llarg del segle XX, actualment rehabilitat i reconvertit en allotjament turístic de luxe. En època romana era un municipi (municipium Boletanum) afiliat a la tribu galèria, i a l’alta edat mitjana era el centre del territori de Boletània.