OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

mètode de Kjeldahl

substantiu masculím
Química
química analítica quím anal
Mètode emprat per a la determinació del nitrogen amoniacal.

Es fonamenta en la transformació de la substància nitrogenada en sulfat amònic, per digestió amb àcid sulfúric en presència de sulfat de coure com a catalitzador. Hom destil·la finalment el líquid per a recollir l’amoníac sobre una solució valorada d’un àcid inorgànic.

Llegir més...