Max Ferdinand Perutz

(Viena, 19 de maig de 1914 — Cambridge, 6 de febrer de 2002)

Bioquímic austríac, naturalitzat britànic.

Investigador i professor a Cambridge des del 1940, rebé el premi Nobel de química l’any 1962, juntament amb J.C.Kendrew, pel descobriment de l’estructura tridimensional de l’hemoglobina i de la mioglobina, gràcies al perfeccionament de la tècnica de difracció dels raigs X.