àcid acetoacètic

àcid β-cetobutíric, àcid 3-oxobutíric, CHCOCHCOOH

m
Química

Líquid oliós, soluble en aigua i en alcohol, que es descompon violentament a 100°C donant acetona i anhídrid carbònic.

Hom l’obté saponificant en condicions molt suaus els acetoacetats.