OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

acidulant

substantiu masculím
Química
química orgànica quím org
Substància àcida, generalment orgànica, que s’utilitza en molts processos com a conservant, regulador, modificador de viscositat, etc.

Presenten aquesta característica els àcids cítric, fumàric, propiònic, làctic, succínic, adípic, màlic i tartàric.

Llegir més...