càrtam

Carthamus sp (nc.)

m

Botànica

Gènere de plantes herbàcies anuals, de la família de les compostes, que comprèn unes 20 espècies esteses des de les illes Canàries fins a l’Àsia central, amb fulles alternes, quasi sempre espinoses, i flors generalment grogues agrupades en capítols profusament bracteats.

L’espècie anomenada alasflor ( C. tinctorius ) és una planta d’importància econòmica; els florons serveixen com a substitut del safrà, els capítols, per a fer tints, i de les llavors hom extreu un oli amb moltes aplicacions. És conreada extensament a les zones càlides o temperades; els principals productors són l’Índia i els EUA. El seu conreu havia estat molt estès als Països Catalans, però actualment resta limitat a algunes àrees marítimes del País Valencià i de la regió de Tortosa.