OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

centrifugació

substantiu femeníf
Química
enginyeria química eng quím
Procediment mecànic de separació dels components d’una mescla, de densitats o grossàries diferents, efectuat per mitjà d’una centrifugadora.

La centrifugació és emprada en diverses operacions industrials, com ara clarificació, classificació, filtració, separació de fluids no miscibles o decantació forçada, extracció i escorriment. Entre les aplicacions més importants de la centrifugació cal esmentar la separació de la nata de la llet, la clarificació de les laques i la concentració del làtex de cautxú. Es basen en la centrifugació els aparells d’escórrer roba, industrials o domèstics. En el laboratori, hom empra la centrifugació principalment per a accelerar la filtració i, en les ultracentrifugadores, per a determinar el pes o el volum de les partícules col·loidals a partir de llur velocitat de sedimentació i, fins i tot, per a determinar pesos moleculars i per a separar isòtops.

Llegir més...