i cisteïna | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

cisteïna

àcid 2-amino-3-mercaptopropiònic
substantiu femeníf
Bioquímica
àcid 2-amino-3-mercaptopropiònic
bioquímica bioq
Aminoàcid no essencial, polar, sense càrrega, que conté un grup mercapto de fórmula HSCH 2 CH(NH 2 )COOH.

En contacte amb l’aire s’oxida fàcilment i dóna el disulfur cistina . La seva biosíntesi té lloc a partir de la metionina , la qual, passant per l’homocisteïna i la cistationina, separa finalment cisteïna i homoserina.

Llegir més...