OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

cistina

substantiu femeníf
Bioquímica
bioquímica bioq
Aminoàcid no essencial, de fórmula
que en estat natural es troba en forma L.

És obtinguda per oxidació de la cisteïna. El pèl conté quantitats importants de cistina, especialment el de cavall (8%); la seva reducció a cisteïna amb tioglicolat és la base dels processos d’ondulació permanent del cabell en fred.

Llegir més...