Gran enciclopèdia catalana
curaçao
substantiu masculím
Alimentació
indústries de la destil·lació, begudes destil·lades
destil·l
Licor elaborat a base de la pell d’una varietat de taronja agra i amargant (Citrus aurantium) molt abundant a l’illa de Curaçao, aiguardent i sucre.
Hom li atribueix propietats estimulants i estomacals; és molt apreciat per a condimentar salses, gelats i diferents postres.
