Reben també el nom de vitel·lusi, segons la quantitat que en posseix, un ou pot ésser alecític, centrolecític, heterolecític, oligolecític i telolecític. De la classe d’ou depèn la forma de segmentació. En els ous dels vertebrats l’excés de deutoplasma resta a la part ventral de l’embrió i dóna lloc al sac vitel·lí.
m
Biologia