i escarola | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

escarola

Nom científic de l’Cichorium endivia, endívia, escarola (es), endive (en)
substantiu femeníf
Agronomia    Botànica
Nom científic de l’Cichorium endivia, endívia, escarola (es), endive (en)
escarola
© Fototeca.cat
botànica bot i agricultura agr
Planta herbàcia anual o biennal, de la família de les compostes, de fulles basals, nombroses, arrissades i retallades, i de flors purpúries agrupades en capítols suportats per una tija de 60 a 90 cm.

És molt apreciada en amanides. Originària de l’Índia, ja era conreada pels egipcis i pels grecs. Prefereix sòls solts i humits.

Llegir més...