fenilalanina

àcid α-amino-β-fenilpropiònic, C₆H₅CH₂CH(NH₂)—COOH

f

Bioquímica

Aminoàcid essencial que és present en la composició de nombroses proteïnes.

És imprescindible en l’alimentació humana. Hom l’obté de la caseïna, de la fibrina i de la zeïna. És el precursor bioquímic d’hormones com la tiroxina i l’adrenalina.