OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

ficoxantina

C4 0H6 0O6
substantiu femeníf
Bioquímica
C4 0H6 0O6
bioquímica bioq
Pigment groc que acompanya la clorofil·la en una gran varietat d’algues.

És un carotenoide que pertany al grup de les xantofil·les. Es fon a 166 168°C, i té un poder rotatori de [a] = 73,5°. La molècula és constituïda per una cadena la part central de la qual es compon de quatre unitats d’isoprè, i als extrems d’aquesta cadena hi ha dues estructures de cadena oberta, amb les funcions cetona i alcohol.

Llegir més...