i floridura | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

floridura

florit, moho (es), mould (en)
substantiu femeníf
Botànica
florit, moho (es), mould (en)
Pa florit
Henry Mühlpfordt (CC BY-SA 2.0)
botànica bot
Nom aplicat a diversos micromicets saprofítics, especialment ficomicets de la família de les mucoràcies i deuteromicets, que es fan sobre diversos substrats orgànics i que tenen l’aspecte d’una capa cotonosa o feltrada, de color blanc o diversament acolorida.

Entre les principals cal esmentar la floridura blanca (Mucor mucedo), que ataca sobretot la fruita, la floridura glauca (Penicillium glaucum), que es fa sobre el formatge, la floridura negra (Rhizopus nigricans), que creix sobre el pa i altres aliments, i la floridura verda (Penicillium digitatum), que es fa principalment en les taronges i les llimones.

Llegir més...