i galeta | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

galeta

galleta (es), biscuit (en)
substantiu femeníf
Alimentació
galleta (es), biscuit (en)
Galetes Maria
© Fototeca.cat
alimentació, indústries alimentàries alim
Cadascun dels petits trossos de formes diverses, segons els motlles, en què hom divideix el producte obtingut per cocció al forn d’una massa elaborada amb farina de blat tendre, greix i sucre, productes aromàtics, altres aliments (ous, llet, llevat, malta, mel) i additius.

És de fàcil conservació, digerible i nutritiva. La galeta mòlta és obtinguda en moldre massa de galeta sense sucre, no fermentada ni cuita.

Llegir més...