El seu rizoma, gros i aromàtic, és emprat com a condiment. Oriünda del sud-est d’Àsia, és plantada en totes les regions tropicals..
m
Alimentació
Botànica
Rizomes de gingebre
© Fototeca.cat-Corel
Planta herbàcia perenne, de la família de les zingiberàcies, de 60 a 100 cm d’alçada, de fulles compostes grosses i de flors groguenques vorejades de porpra, reunides en espiga.