i maionesa | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

maionesa

mahonesa (es), mayonnaise (en)
substantiu femeníf
adjectiuadj
Alimentació
mahonesa (es), mayonnaise (en)
gastronomia gastr
Dit de la salsa feta deixatant rovells d’ou amb oli, sal i una mica de llimona o vinagre.

Perquè resti ben lligada, l’ou i l’oli convé que siguin a la mateixa temperatura.

Llegir més...