OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

malvasia

malvasía (es), malvasia (en)
substantiu femeníf
Viticultura
malvasía (es), malvasia (en)
viticultura, indústries vinícoles vitic
Raïm molt dolç i fragant, de grans grossos, tendres i ovoides.

És conreat especialment a la península Ibèrica, Grècia, Occitània i el sud d’Itàlia. El nom prové del port del Peloponès de Monembasía, que els venecians anomenaven Napoli di Malvasia. La producció catalana de malvasia devia ésser poc important, car el 1403 hom n'importava de Creta, bé que sembla que, avançat el s XV, ja n'exportava a Anglaterra. A Mallorca i a Garraf s’acredità el raïm dit malvasia de gra gros.

Llegir més...