Procedeix de l’Amèrica tropical, on ja era conreada pels amerindis. De conreu propi de països amb mà d’obra abundant i, en general, escassament desenvolupats, s’adapta molt bé als sòls lleugers i de fàcil esmicolament, com les margues sorrenques. Ara bé, per a assolir alts rendiments calen normalment de quatre a cinc mesos càlids, sòls fèrtils i un conreu acurat. Actualment el seu conreu es dóna en moltes zones càlides i temperades, incloses moltes comarques catalanes. Vol sòls arenosos, humitat i temperatures altes. El principal país productor és Nigèria. També s’estén el conreu pel Japó, on hom l’utilitza per a l’obtenció de midó i alcohol. Als EUA és produït comercialment des de Nova Jersey cap al S i l’W, i fins al sud de Califòrnia. Altres àrees de producció es troben a Ghana, Uganda, Indonèsia, Costa d’Ivori i Taiwan. El comerç internacional és nul.
m
Botànica
Agronomia
Conreu de moniatos
(CC0)
Planta herbàcia de règim anual, de la família de les convolvulàcies, amb tubercles subterranis, oblongs o fusiformes, comestibles, amb fulles amplament ovades, enteres o lobulades, de base truncada o cordada, amb flors blanques o purpúries i amb fruits en càpsula (moniato).