i àcid nicotínic | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

àcid nicotínic

àcid piridin-3-carboxílic, C6H5NO2
substantiu masculím
Bioquímica
àcid piridin-3-carboxílic, C6H5NO2
bioquímica bioq
Derivat carboxilat de la piridina en forma de pólvores solubles en aigua i insolubles en èter, molt estables i no higroscòpiques, que es fonen a 237°C i se sublimen sense descomposició.

L’àcid nicotínic fou trobat en el llevat per C.Funk (1913) i en el segó per U.Suzuki; ulteriorment també fou detectat a la llet, en els llegums i a l’alfals. És un precursor del NAD. Són conegudes les seves propietats vasodilatadores i hipocolesterolemiants.

Llegir més...