i oxidasa | enciclopèdia.cat

☰ Navegació pels índexs

Gran enciclopèdia catalana

oxidasa

substantiu femeníf
Bioquímica
bioquímica bioq
Enzim present en moltes substàncies que té la propietat de fixar l’oxigen.

L’oxidasa actua cedint electrons a l’oxigen per a formar aigua o peròxid d’hidrogen. En aquest darrer cas les oxidases tenen gairebé sempre un grup de flavina com a grup prostètic. Hi ha oxidases que contenen coure però no tenen cap grup porfirínic i poden transferir electrons dels o-difenols i p-difenols i dels en-diols a l’oxigen per a formar aigua, com és el cas de la p-difenoloxidasa (lacasa), la o-difeniloxidasa (catecolasa) i l’oxidasa de l’àcid ascòrbic de les plantes. Les flavoproteïnes són anomenades també oxidases.

Llegir més...