OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

pastera

artesa, nicho, (es), kneading trough, niche, (en)
substantiu femeníf
Oficis manuals
artesa, nicho, (es), kneading trough, niche, (en)
oficis manuals ofic
Caixa rectangular amb tapa, on el flequer fa la barreja de farina, aigua, sal i llevat, per fer després el pastament a mà fins a obtenir la massa al punt desitjat i deixar-la fermentar el temps necessari abans de continuar el procés de panificació.

Actualment han estat gairebé totes substituïdes per les pastadores mecàniques.

Llegir més...