OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

xarel·lo

cartoixà, pansa blanca
substantiu masculím
Agronomia    Enologia
cartoixà, pansa blanca
agricultura agr i enologia enol
Raïm blanc dolç, produït pel cep xarel·lo, de maduració primerenca, menut, compacte i amb els grans mitjans, esfèrics, dolços i amb la pell dura.

És una de les varietats utilitzada en l’elaboració de xampany. Denominat també pansa, pansal, pansalet i cartoixà, és important al Camp de Tarragona i al Penedès. 

La denominació catalana cartoixà s'utilitza especialment al Penedès, i pansa blanca, a la zona d'Alella.

Data de revisió: 
2021-01-05

Llegir més...