xirivia
xerevia, chirivía (es), parsnip (en), Pastinaca sativa (nc)
substantiu femeníf
Botànica Agronomia
xerevia, chirivía (es), parsnip (en), Pastinaca sativa (nc)

Planta herbàcia biennal, de la família de les umbel·líferes, de 50 a 120 cm d’alçada, pubescent, de fulles pinnaticompostes amb folíols ovats i crenats, i de flors grogues, disposades en umbel·les compostes.
Hi ha formes de conreu (ssp sativa), de tija angulosa, de folíols aguts i d’arrel axonomorfa (xirivia), gruixuda, blanca, emprada com a verdura i com a farratge. La xirivia silvestre (ssp sylvestris i afins), de tija cilíndrica o poc angulosa i de folíols obtusos, creix en herbassars nitròfils de les contrades humides, en una gran part d’Europa.