i ànec mut | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

ànec mut

Nom científic de l’Cairina moschata
substantiu masculím
Zoologia    Zootècnia
Nom científic de l’Cairina moschata
ànec mut
© Fototeca.cat
ornitologia ornit i avicultura avic
Ànec de cos llarg i ample, amb plomes molt abundants, bec estret i punxegut voltat d’unes berrugues carnoses vermelles que, en fer-se vell l’ànec, arriben fins als ulls.

La cua, llarga i mòbil, té un elevat nombre de vèrtebres. La tràquea és aixafada, la qual cosa dificulta a l’animal l’emissió de sons, d’on prové el nom de mut. Té la temperatura del cos més baixa que els altres ànecs, per la qual cosa retarden la incubació. Procedent de l’Amèrica tropical ha estat importat i domesticat a diversos països amb diferents noms: ànec de Berberia, reial, crioll, espanyol, etc. És criat com a productor de carn. L'ànec mestís és una raça híbrida d’ànec mut i una altra raça de carn. No té tipus ni color definits, car aquests trets depenen de les races emprades en la hibridació. És productor d’ous i de carn de bona qualitat; hom extreu del seu fetge el pâté de millor qualitat. Té l’inconvenient, híbrid com és, que no es pot reproduir.

Col·laboració: 
SMR / GEG / MQC / R
Llegir més...