Hom l’ha relacionat amb deficiències nutricionals, infeccions i toxines de microorganismes presents en la dieta de les zones afectades. La mucosa de l’intestí prim presenta alteracions estructurals típiques; els símptomes més rellevants són: anorèxia, diarrea, aprimament, anèmia, trastorns diversos de la nutrició i distenció abdominal.
m
Patologia humana