OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

mantega de coco

substantiu femeníf
Alimentació
alimentació, indústries alimentàries alim
Substància obtinguda bullint el coco.

Sense purificar, constitueix la copra, que s’enranceix fàcilment. Refinada, és una mantega d’interval de fusió 23-28° (oli de coco), emprada en la fabricació de margarina.

Llegir més...