i panellet | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques
Gran enciclopèdia catalana

panellet

substantiu masculím
Alimentació    Folklore
Panellets
© C.I.C.-Moià
pastisseria past i folklore folk
Dolç de dimensions petites i forma diversa (rodona, llarguera, etc.), fet essencialment de massapà, al qual de vegades hom afegeix pinyons, coco, fruita confitada o altres ingredients, i cobert amb sucre, ametlles o pinyons torrats, etc.

Amb les castanyes, constitueixen la menja típica de la nit de Tots Sants. Era costum que les padrines en regalessin a llurs fillols. A la Segarra i a l’Urgell reben el nom de mitgetes. Associat a aquest postre, en diverses localitats, com a Reus, encara se celebren les tradicionals rifes de panellets. L’origen d’aquesta menja és incert, tot i que antigament hi havia un tipus especial de panets d’ofrena que es destinaven als difunts.

Llegir més...