i sucre de llustre | enciclopèdia.cat

OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

sucre de llustre

sucre llustre
substantiu masculím
Alimentació    Bioquímica
sucre llustre
bioquímica bioq i alimentació, indústries alimentàries alim
Sucre en pols format per cristalls d’un diàmetre inferior als 0,15 mm que s’obté de la mòlta de sucre comú, utilitzat principalment per a empolvorar dolços i per a elaborar glaces i determinades masses.

Llegir més...