OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

pernil dolç

pernil de York, jamón en dulce, jamón de York (es), boiled ham (en)
substantiu masculím
Alimentació
pernil de York, jamón en dulce, jamón de York (es), boiled ham (en)
Pernil dolç

alimentació, indústries alimentàries alim
Pernil de porc, desossat, assaonat, nitrificat i cuit, emmotllat amb cobertes o en llauna.

Hom pot fumar-lo o afegir-li espècies i condiments; és considerat una carn freda.

Llegir més...