Creix en vores de camins, terrenys incultes, etc., en una gran part d’Europa, però també és conreada. Amb virtuts tòniques, aperitives i estomacals, les arrels, trossejades, torrades, moltes i tamisades, són emprades com a succedani del cafè; són riques en inulina, els productes de descomposició de la qual produeixen l’aroma. Les fulles són emprades en amanides.
f
Botànica
Farmàcia
Agronomia