halibut negre

fletán negro (es), flétan noir (fr), Reinhardtius hippoglossoides (nc)
m
Ictiologia

Halibut negre

rouj (CC BY-NC)

Espècie de peix pla amb els dos ulls al costat dret del cos.

És una espècie boreal que es troba a l’Atlàntic i en altres mars, però no a la Mediterrània. Com en altres casos d’espècies que no viuen en aquesta mar, fins fa ben poc no existia una denominació catalana per a aquest peix. El nom d’halibut sí que s’utilitza, i fa referència a una espècie molt propera filogenèticament (Hippoglossus hippoglossus). Halibut negre és la denominació que es proposà per a aquest altre peix tenint en consideració la francesa, flétan noir, i la castellana, fletán negro. En cap cas no s’ha de confondre amb el rèmol, cosa que passa sovint, ja que aquest terme correspon a un altre peix, Scophtalmus rhombus, que viu a la Mediterrània i, a més, té els ulls al costat esquerre del cos. També es comercialitza sovint, en filets i congelat, com a llenguado, tot i no ser-ho.