i provolone | enciclopèdia.cat

☰ Navegació pels índexs

Gran enciclopèdia catalana

provolone

italià*
substantiu masculím
Alimentació
Provolone

alimentació, indústries alimentàries alim
Formatge italià fet amb llet de vaca o de femella de búfal, amb la crosta recoberta de parafina incolora, de pasta premsada de color de vori, compacta i homogènia, que a vegades té un sabor una mica picant, amb un 44% de matèries grasses.
Llegir més...