OBRES

OBRES

Divulgació científica
Estadístiques

Gran enciclopèdia catalana

bròcoli

Brassica oleracea var. italica
substantiu masculím
Botànica
Brassica oleracea var. italica
botànica bot
Hortalissa de la família de les crucíferes, derivada mitjançant el cultiu selectiu de la col silvestre.

Presenta brots florals amb entitat pròpia, generalment de color verd fosc, agrupats en una inflorescència no del tot compacta, la qual es menja quan les flors encara són poncelles. Cal distingir el bròcoli del bròquil .

Llegir més...