Té l’origen en l’empresa familiar Càrniques Roig de la Pobla de Farnals (Horta del Nord) reconvertida aquest any en botigues de queviures. L’any 1981 la cadena fou adquirida per un dels fills, Joan Roig i Alfonso, el qual l’any 1990, juntament amb la seva muller Hortensia Herrero, passà a controlar-ne la majoria del capital. Sota la seva direcció ha dut a terme una estratègia expansiva que el portà a adquirir altres establiments del sector pràcticament arreu de l’Estat espanyol i a convertir-se en una de les primeres cadenes de distribució alimentària, amb una quota de mercat superior al 12% l’any 2011. Al gener d’aquest any el nombre d’establiments era de 1.311 supermercats d’una mitjana d’entre 1.300 i 1.500 m 2 dedicats a vendes. L’any 2010 el nombre d’empleats era d’uns 62.000 i els beneficis nets foren de 398 milions d’euros, xifra que situà l’empresa al capdavant de les distribuïdores a l’Estat. Té la seu a Tavernes Blanques (Horta del Nord).